Recept: vegan fudge brownie met kruidnoten

   vegan fudge brownie met kruidnoten
Deze vegan fudge brownie met kruidnoten is een must tijdens Sinterklaas. Normaal zijn brownies al goddelijk, maar mét kruidnoten? Foodgasm!

Het is alweer bijna Sinterklaas. Gaat de tijd nou zo snel of ben ik gewoon oud? Ik ben heel benieuwd wanneer jullie Sinterklaas avond vieren. Zo irritant als het op een maandag valt! Ik vier het pas rond 11 december, dus ik heb nog even. Samen met mijn familie doe ik elk jaar aan Lootjestrekken. Je koopt voor €12,50 aan cadeautjes, maakt een gedicht (of twee) én een surprise. Ik vind de gedichten vre-se-lijk. De rijmwoordenmachine is de hele week mijn startpagina. Maar dat hoort nou eenmaal bij Sinterklaas.

Wat ook bij Sinterklaas hoort: snacks. Eigenlijk het allerleukste aan het hele feest. Ik ben geen bakprinses, sterker nog: ik ben een ramp in bakken. Koken dat lukt nog wel, maar dat komt omdat je tussendoor kan proeven/aanpassen. Bij bakken is het alles bij elkaar gooien, halfuur in de oven en bidden dat het goed gaat. Maar deze brownie heeft alle drie de elementen: vegan, chocola én kruidnoten. Nogmaals: als ik het kan, dan kan jij het al helemaal. Oja: en hij staat binnen een halfuur al op tafel!

Psst: ik kan niet alle credits nemen. Dit recept is gebaseerd op de fudgy vegan brownies van Vegetus!

vegan fudge brownie met kruidnoten

Benodigdheden

  • 150 g suiker
  • 60 ml zonnebloemolie
  • 150 ml chocolade sojamelk
  • 1/2 vanillestokje
  • 160 g pure chocola
  • 70 gram tarwebloem
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 1 theelepel speculaaskruiden
  • Twee handjes kruidnoten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Besmeer een bakvorm (ik gebruikte een cakevorm) met boter en leg daaroverheen bakpapier. Zo blijft het bakpapier goed plakken aan de vorm.

Pak twee handjes kruidnoten, een theedoek en iets zwaars en sla de kruidnootjes tot kruimels. Het hoeft geen meel te zijn, maar als ze te groot zijn verbranden ze (believe me). Leg de pepernoten apart. Meng in een kom de suiker, olie, melk en vanille suiker tot de suiker zo veel mogelijk opgelost is. Ik deed dit met een mixer. Smelt ondertussen de chocola in een pannetje op heel laag vuur of au bain marie. Doe nu de gesmolten chocola, bloem en cacaopoeder bij het suikermengsel en roer tot een glad beslag. Werk snel, zodat ze chocola niet kan stollen.

Giet het beslag in de met bakpapier beklede vorm. Zet de vorm in de oven en bak 25 minuten. Het beslag is dan nog niet helemaal gestold, maar dat is goed, want dan blijven ze lekker smeuïg. Laat de brownies helemaal afkoelen en zet ze afgedekt een aantal uur weg (liefst tot de volgende dag), tot ze lekker smeuïg en niet meer kruimelig zijn. Haal ze dan uit de vorm, pel het bakpapier eraf en snij de brownies in 16 vierkante blokjes.

Garneer de brownies eventueel met gesmolten chocola, verkruimelde pepernoten, slagroom of poedersuiker. Alles kan!

vegan fudge brownie met kruidnoten

vegan fudge brownie met kruidnoten

Eetsmakelijk! Laat me weten wat je van de vegan fudge brownie met kruidnoten vindt. Heb je een Instagram foto gemaakt? Ik zou het super leuk vinden als je me tagged met @clairecodi.

 

Related Posts

36 thoughts on “Recept: vegan fudge brownie met kruidnoten

  1. Hello exceptional blog! Does running a blog similar to this require a massive
    amount work? I have absolutely no knowledge of coding however I was hoping
    to start my own blog in the near future. Anyways, if you have any recommendations or techniques for new blog owners
    please share. I understand this is off topic however I simply wanted
    to ask. Cheers!

  2. I do trust all the concepts you have presented in your post.
    They’re very convincing and can definitely work. Still, the posts are very quick for
    novices. Could you please prolong them a bit from subsequent time?
    Thank you for the post.

  3. you’re in point of fact a just right webmaster.

    The site loading speed is incredible. It sort of feels
    that you are doing any distinctive trick. Furthermore, The contents are masterpiece.

    you’ve performed a magnificent job in this matter!

  4. Hi! Do you know if they make any plugins to protect against hackers?
    I’m kinda paranoid about losing everything I’ve worked
    hard on. Any recommendations?

  5. Hello, There’s no doubt that your site might be having browser compatibility problems.
    Whenever I look at your web site in Safari, it looks
    fine but when opening in I.E., it has some
    overlapping issues. I merely wanted to provide you with a quick heads up!
    Apart from that, excellent website!

  6. I blog often and I seriously thank you for your information. This article has truly peaked my
    interest. I will take a note of your site and keep
    checking for new details about once per week. I subscribed to your RSS feed as well.

  7. I know this if off topic but I’m looking into starting my
    own blog and was curious what all is required to get setup?
    I’m assuming having a blog like yours would cost a pretty penny?
    I’m not very internet smart so I’m not 100% certain. Any
    recommendations or advice would be greatly appreciated.

    Thanks

  8. Excellent post. I used to be checking constantly this blog and I am inspired!
    Extremely helpful info specifically the ultimate phase 🙂
    I handle such info much. I was looking for this particular information for a very lengthy
    time. Thanks and best of luck.

  9. Great blog! Do you have any tips for aspiring writers?
    I’m planning to start my own website soon but I’m a little lost on everything.
    Would you propose starting with a free platform like WordPress or go for a paid option? There are so many choices out there that I’m totally overwhelmed
    .. Any suggestions? Kudos!

  10. Great article! This is the type of info that are meant to be
    shared around the web. Disgrace on Google for no longer positioning this submit
    upper! Come on over and seek advice from my web site .
    Thank you =)

  11. Very great post. I just stumbled upon your blog and wished to say that I’ve really enjoyed browsing your
    weblog posts. In any case I’ll be subscribing to your feed and I’m hoping you write again soon!

  12. Asking questions are in fact pleasant thing
    if you are not understanding anything totally,
    but this paragraph presents fastidious understanding even.

Leave a Reply

Your email address will not be published.